Ψαρόσουπα με λαχανικά και τομάτα

Υλικά: 1 κιλό γλώσσες καθαρισμένες 300 γρ πατάτες 150 γρ καρότα 150 γρ κολοκυθάκια Μισό ματσάκι άνηθο 200 γρ τομάτες 200 γρ σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη 3 τεμ δάφνη Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 200 γρ ρύζι Καρολίνα Λεμόνι Παρασκευή: Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα λαχανικά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με όλα τα υπόλοιπα…

Αχνιστα όστρακα

Υλικά: 1 Κ.Τ.Σ Κρεμμύδι ξερό 1 Κ.Τ.Σ Κρεμμύδι φρέσκο 1 πρέζα άνηθο 1 πρέζα μαϊντανό 100 ml κρασί λευκό Ελαιόλαδο 20 ml ούζο 1 κιλό ανάμικτα όστρακα Ελάχιστο αλάτι Πιπέρι Λεμόνι Παρασκευή: Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε το κρεμμύδι το φρέσκο και το ξερό και τα σοταρουμε ελαφρός. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας εκτός από το…

Γλώσσα με πέστο βασιλικού

Υλικά: 2 μάτσο βασιλικό φρέσκο 1 κιλά γλώσσες φρέσκες καθαρισμένες 1 σκόρδο 150 ml ελαιόλαδο 100 ml νερό Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι, πιπέρι Παρασκευή: Καθαρίζουμε τον βασιλικό από τα κοτσάνια και κρατάμε μόνο τα φύλλα. Βάζουμε στο μουλτι όλα τα υλικά και τα πολτοποιουμε. Τοποθετούμε τις γλώσσες με τον βασιλικό σε ένα μπολ, ανακατεύουμε…

Σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα, γαρίδες και γραβιέρα

Υλικά: Παρασκευή:

Γιουβέτσι με γαρίδες

ΥΛΙΚΑ 500 γρ κριθαράκι 300 γρ καθαρισμένες γαρίδες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο 150 γρ τομάτα κονκασε 1 φρέσκια ντομάτα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1 δάφνη Αλάτι Πιπέρι Ζάχαρη Πάπρικα γλυκιά Μαϊντανό, θυμάρι φρέσκο ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Βράζουμε σε αλατισμένο νερό το κριθάρι όπως τα μακαρόνια. Στην συνέχεια όταν είναι έτοιμο το στραγγίζουμε…